Oggi giorno sentiamo spesso e volentieri il termine "smoothie" come il principale ingrediente healthy della dieta detossinante ma, cos'è questo smoothie?Già difficile da pronunciare :), i smoothies sono persino più difficili da descrivere. Perché, gli smoothies (dall’inglese morbido, vellutato) non sono semplici frullati.
Il frullato come lo conosciamo noi, è il risultato di frutta + zucchero (opzionale) + latte con o senza ghiaccio ma, i smoothies non sono nemmeno dei centrifugati, che sono l’estrazione pura e a freddo dei succhi dalla frutta o dalla verdura....non si possono definire certo milkshake o frappé fatti di solito con il gelato o con ingredienti calorici come cioccolato, nocciole, panna montata e via così.
Quindi frullati no, centrifugati nemmeno, frappé neanche per sogno, allora cosa sono questi smoothies?
